Knorr - Kartoffel-Gnocchi mit Frühlingsgemüse

Kartoffel-Gnocchi mit Frühlingsgemüse

Kartoffel-Gnocchi mit Frühlingsgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 1 Ei
  • 1 Packung KNORR Kartoffelteig
  • 2 TL Mehl
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 300 g Gemüse (wie Karotte, Stangensellerie und Brokkoli)
  • 1 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon
  • 200 g Mascarpone leicht (22% Fett)

  1. Ei mit 1/4 Liter (250 ml) Wasser versprudeln und einen Beutel KNORR Kartoffelteig einrühren. 5 Minuten rasten lassen und zu einer 2 cm dicken Rolle formen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

  2. Von der Kartoffelrolle mit einer Gabel 1 cm dicke Stücke runterstechen und mit der Gabel leicht andrücken, damit die typische Gnocchi-Form entsteht.

  3. Gnocchi kurz mit Mehl bestauben, damit sie nicht zusammenkleben, und im Wasser 4 Minuten köcheln lassen. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Pflanzencreme erhitzen und das Gemüse rösten, mit 1/16 Liter Wasser aufgießen und KNORR Goldaugen Bouillon Würfel dazugeben.

  4. 200 g Mascarino Käse einrühren und aufkochen lassen. Die Gnocchi vorsichtig aus dem Wasser schöpfen und mit dem Gemüse vermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 572.0 kcal
Fett (g) 21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 78.0 g
davon Zucker (g) 7.3 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 7.8 g
Salz (g) 4.8 g

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