Kalbsfaschiertes nach Butterschnitzelart mit Erbsen-Kartoffelpüree

KNORR Basis für Faschiertes mit 100 ml Wasser und 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) verrühren und 3 Minuten stehen lassen. Die Masse mit dem Faschierten vermengen, handtellergroße 2 cm dicke Laibchen formen und in der Butter-Öl-Mischung langsam herausbraten.

3/8 l Wasser mit einem Würfel KNORR Goldaugen Bouillon aufkochen, 200 g Erbsen dazugeben, 2 Minuten köcheln lassen, mit einem Stabmixer pürieren und 1/8 l kalte Milch zugeben. KNORR Kartoffel Püree einrühren, 1 Minute ziehen lassen und mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen.

Schnitzeln aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Öl entfernen und den Bratrückstand mit 3/8 l Wasser aufgießen. Einen Würfel KNORR Goldaugen Bouillon einrühren, aufkochen lassen, 3 EL KNORR Fix-Einbrenn einrühren, aufkochen und mit Schnitzeln und Erbsen- Kartoffelpüree servieren.