Italienische Meeresfrüchte-Suppe

Name: Italienische Meeresfrüchte-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine Knolle Fenchel; 250 g Shrimps; 2 EL Olivenöl; 1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g); 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 500 g weißes Fischfilet in Streifen geschnitten; 1 EL frische Petersilie

Meeresfrüchte, Fenchel und Tomaten, die in einer Bouillon mit kräftigem Aroma schonend gegart werden, machen diese köstliche italienische Meeresfrüchtesuppe aus.

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleine Knolle Fenchel
250 g Shrimps
2 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g)
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
500 g weißes Fischfilet in Streifen geschnitten
1 EL frische Petersilie

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Fenchelknolle in dünne Scheiben schneiden. Die Shrimps schälen und entdarmen, sofern erforderlich. Zwiebel, Knoblauch und Fenchel in Olivenöl in einem großen Suppentopf andünsten.
1 l Wasser, Tomaten und KNORR Bouillon Pur dazugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang köcheln lassen.
Fisch und Shrimps in den Topf geben und weitere 5 Minuten bei kleiner Kochstufe ziehen lassen. Mit Petersilie garniert servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	281.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.6 g
Kohlenhydrate (g)	4.6 g
davon Zucker (g)	3.5 g
Eiweiß (g)	37.0 g
Ballaststoffe (g)	1.5 g
Salz (g)	3.8 g