Heringssalat mit roten Rüben und Äpfeln

Rote Rüben, Apfel und Zwiebeln schälen. Rote Rüben und Apfel in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in Öl anbraten und mit 150 ml Wasser aufgießen. KNORR Bouillon Pur Gemüse darin auflösen und kurz köcheln. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter Klare Marinade einrühren.

Rote Rüben und Apfel mit 2/3 der Marinade mischen. Heringsfilets in Stücke schneiden. Vogerlsalat waschen, putzen, mit übriger Marinade vermengen und mit Hering und den Rote Rüben-Apfelstücken anrichten. Salat mit Kren bestreut servieren.