Knorr - Gemüse Curry

Gemüse Curry

Gemüse Curry - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g Butternut Kürbis
  • 1 roter Paprika
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleines Stk. Ingwer
  • 1 TL Koriandersamen
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 200 g Pak Choi
  • 400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 2 EL Koriander gehackt

  1. Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Kürbis und Paprika auf ein Backblech verteilen und mit 1 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

  2. Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Im restlichen Öl in einer Pfanne anbraten. Koriandersamen zerdrücken und zufügen. 1-2 Minuten mitbraten. Chilischote entkernen und fein hacken. Pak Choi putzen und in Stücke schneiden. Chilischote und Pak Choi zugeben und kurz mitbraten.

  3. Kokosmilch, Limettensaft und 200 ml Wasser zufügen. Knorr Gemüse Bouquet unterrühren, aufkochen und 3-5 Minuten kochen lassen. Kürbis und Paprika untermischen. Mit Koriander bestreut servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 256.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 11.0 g
davon Zucker (g) 8.9 g
Eiweiß (g) 3.8 g
Ballaststoffe (g) 5.3 g
Salz (g) 0.75 g

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