Knorr - Gemüseknöderl auf Tomaten-Mozzarella mit Erbsenschoten

Gemüseknöderl auf Tomaten-Mozzarella mit Erbsenschoten

Gemüseknöderl auf Tomaten-Mozzarella mit Erbsenschoten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 1/2 gelber Paprika
  • 1/2 roter Paprika
  • 2 Stangensellerie
  • 2 EL Öl
  • 150 g Semmelwürfel
  • 1/4 l Milch
  • 1 Ei
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
  • 60 g glattes Mehl
  • Jodsalz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 150 g gekochte Erbsenschoten
  • 100 ml Tomatensaft
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Oregano

  1. Gelben und roten Paprika und Stangensellerie in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen. 150 g Semmelwürfel mit 1/4 l Milch, Ei, KNORR Basis für Spaghetti Carbonara, 60 g Mehl, Gemüse verrühren und 5 Minuten rasten lassen.

  2. Aus der Semmelmasse feste Knödel formen und diese in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen.

  3. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. 150 g Cocktailtomaten, 150 g Erbsenschoten, mit 100 ml Tomatensaft aufgießen und zugedeckt ca. 1 Minute dünsten, salzen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Anrichten unter das heiße Tomatengemüse heben. Nochmals abschmecken, mit Knödeln anrichten und mit Oregano bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 691.0 kcal
Fett (g) 29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 75.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 26.0 g
Ballaststoffe (g) 10.0 g
Salz (g) 2.5 g

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