Geflügelsalat mit Birne und Walnüssen

Name: Geflügelsalat mit Birne und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 reife Birnen; 50 g Walnüsse; 1 Würfel KNORR Hühner- oder Gemüse Bouillon; 6 EL Olivenöl; 400 g Hühnerbrustfilet; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 150 g gemischter Blattsalat, vorzugsweise mit Rucola

Mit gebratener Hühnerbrust, Birnen und Walnüssen kreieren Sie einen einfachen aber stilvollen Salat.

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 reife Birnen
50 g Walnüsse
1 Würfel KNORR Hühner- oder Gemüse Bouillon
6 EL Olivenöl
400 g Hühnerbrustfilet
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
150 g gemischter Blattsalat, vorzugsweise mit Rucola

Birne in Scheiben schneiden, die Walnüsse grob hacken. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Vorsicht, nicht anbrennen lassen!
Aus einem KNORR Bouillonwürfel und 2 EL Olivenöl eine Paste herstellen. Hühnerbrustfilets mit der Paste einreiben. Darauf achten, dass sie rundum mit der Paste überzogen sind. KNORR Salatkrönung nach Packungsanleitung zubereiten.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hühnerfilets ca. 8 Min. darin beidseitig anbraten. Hühnerfilets vom Herd nehmen und in der Pfanne ziehen lassen.
Blattsalat, Birnenscheiben und Walnüsse auf 4 Tellern verteilen. Hühnerfilets in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten und mit der Marinade beträufelt servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	435.0 kcal
Fett (g)	31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.3 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	8.8 g
Eiweiß (g)	27.0 g
Ballaststoffe (g)	3.0 g
Salz (g)	1.9 g