Gedünstetes Rotkraut

Name: Gedünstetes Rotkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 Scheiben Speck; 1 kleiner Kopf Rotkraut; 1 säuerlicher Apfel; 1/2 TL gemahlener Zimt; 1 Lorbeerblatt; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse oder Huhn; 100 ml Balsamico; 2 EL Honig; frisch gemahlener Pfeffer

Rotkrautrezepte kann man einfach nie genug haben! Versuchen Sie dieses Rezept für sanft gedünstetes Rotkraut mit schmackhafter Bouillon und Speck.

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 Zwiebeln
4 Scheiben Speck
1 kleiner Kopf Rotkraut
1 säuerlicher Apfel
1/2 TL gemahlener Zimt
1 Lorbeerblatt
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse oder Huhn
100 ml Balsamico
2 EL Honig
frisch gemahlener Pfeffer

Zwiebel in Scheiben schneiden. Speck würfeln, Rotkraut klein schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Speck in einem großen Topf knusprig braten. Zwiebeln, Zimt und Lorbeerblatt zugeben. Zusammen 5 Minuten lang dünsten.
Rotkraut zugeben und weich garen. Apfel, 500 ml Wasser und KNORR Bouillon Pur hinzufügen. Essig und Honig zugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 25 Minuten lang köcheln lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	185.0 kcal
Fett (g)	9.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.6 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	18.0 g
Eiweiß (g)	3.3 g
Ballaststoffe (g)	4.7 g
Salz (g)	1.5 g