Knorr - Erdäpfel-Kürbissuppe mit Fleischbällchen

Erdäpfel-Kürbissuppe mit Fleischbällchen

Erdäpfel-Kürbissuppe mit Fleischbällchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 Beutel KNORR Basis Faschiertes
  • 500 g gemischtes Faschiertes
  • 500 g Erdäpfel
  • 300 g Hokkaidokürbisfleisch geschält und entkernt
  • 125 g Zwiebeln (2 Stück)
  • 4 EL Öl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • frische Kräuter

  1. Basis für Faschiertes mit 150 ml Wasser vermischen und 3 Min. stehen lassen. Mit 500 g Faschiertem sorgfältig verkneten, walnussgroße Bällchen formen.

  2. 500 g Erdäpfel schälen und waschen. 300 g Kürbis in Spalten schneiden. Erdäpfel und Kürbis in Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kartoffeln und Kürbis zufügen und kurz andünsten. 1 l Wasser zugießen und aufkochen. 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse einrühren. Ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

  3. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bällchen darin rundum ca. 8 Minuten braten.

  4. Fleischbällchen in die Suppe geben und anrichten. Mit Kräutern garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 591.0 kcal
Fett (g) 38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 31.0 g
davon Zucker (g) 5.6 g
Eiweiß (g) 30.0 g
Ballaststoffe (g) 4.0 g
Salz (g) 4.4 g

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