Cách làm nấm kho chao

Nấm kho chao ngọt lành thanh đạm

Nấm rơm và chao là những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Cùng Knorr kết hợp hai loại nguyên liệu để làm món nấm kho chao nhé!
	    
  • 15 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Dễ

    Độ khó

  • 5 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • 100 gram nấm rơm
  • 100 gram đậu hủ trắng
  • 20 gram chao đỏ
  • 1/4 trái dứa (thơm)
  • 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr Nấm Hương
  • 5 gram hành boa rô băm nhuyễn
  • 3 gram đường (để tạo màu caramel cho món ăn)
  • 1/2 chén nước
  • 1 muỗng canh dầu ăn

  1. SƠ CHẾ: Nấm rơm cắt bỏ phần rễ đen và cắt đôi nếu nấm quá to. Chọn mua loại chao đỏ không pha phẩm màu. Tán nhuyễn chao ra để dễ nêm nếm cho món ăn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, nếu là loại đậu hủ quá mềm, bạn nên rán vàng đậu hủ trước để đậu giòn hơn và không bị nát khi đảo trong chảo kho.

  2. CHẾ BIẾN: Cách làm nấm kho chao rất đơn giản. Đầu tiên, bạn bắt chảo nhỏ lên bếp rồi cho đường vào thắng thành caramel. Khi thấy đường vừa tan chảy hết và chuyển thành màu hơi nâu thì bạn tắt bếp và bắt chảo xuống ngay. Cùng lúc đó, bắt một chiếc chảo khác lên để làm nóng dầu rồi cho hành boaro băm nhuyễn vào phi thơm. Cho phần nấm rơm đã rửa sạch, đậu hũ đã sơ chế và đường caramel vào đảo đều để các nguyên liệu chín đều và áo đều màu caramel.

  3. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr đã chuẩn bị vào nồi, dùng dụng cụ đảo nhẹ mọi thứ lên, tránh trộn mạnh tay sẽ làm nấm rơm và đậu hũ bị nát. Sau khi nêm gia vị, bạn cho nửa chén nước vào nồi nấm và kho với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Lúc này, bạn cũng cho phần chao đỏ đã tán nhuyễn vào nồi rồi tiếp tục kho cho đến khi phần nước sốt hơi sệt lại.

  4. TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC: Sau khi cho chao vào và nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc lên một ít tiêu hoặc trang trí bằng vài cọng ngò rí bên trên cho đẹp mắt.

  5. Cách làm nấm kho chao trông có vẻ đơn giản nhưng hương vị và lợi ích mà các nguyên liệu chính mang lại cho người ăn là khó có thể thay thế được, nhất là với những người ăn chay hay người muốn ăn thanh đạm. Đặc biệt hơn khi nó được làm mới với công thức của Knorr

  6. Nếu được, các bạn hãy thử làm ngay món nấm kho chao trong dịp Tết này để cả gia đình được thưởng thức thêm một vị Tết ngon lạ nhé!

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 75.97 kcal
Chất đạm (g) 3.73 g
Đường (g) 4.28 g
Chất béo (g) 4.61 g
Chất xơ (g) 0.85 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự