Cà ri bò với xoài xanh

Cà ri bò xoài xanh - Món ngon mùa thu

Cà ri bò với xoài xanh, lạ lạ mà quen cho dân sành ăn vào mùa thu! Cùng thử ngay với công thức chế món ngon mùa thu dễ làm của Knorr. Click ngay nào!
	    
  • 15 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 15 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • Thịt cổ bò 200 gram
  • Xoài xanh 100 gram
  • Bột cà ri 5 gram
  • Hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống & Tủy - Bổ sung Vitamin A 15 gram
  • Dầu ăn 15 gram
  • Cà rốt 200 gram
  • Sữa tươi không đường 100 gram
  • Lá nguyệt quế 1 gram
  • Tiêu 0.2 gram
  • Nước 500 mililit (2 chén)

  1. Thịt bò thì bạn nên chọn loại thịt bò tươi có màu đỏ, không cần thiết phải là toàn phần nạc mà có thể lấy thịt bò có kèm sụn hoặc 1 phần mỡ. Xoài nên chọn loại xoài xanh còn sống, có độ giòn sật và không nên bị quá mềm, mục đích là khi hầm chung với thịt bò thì xoài xanh sẽ không bị nát hoặc mềm bở mà vẫn giữ được độ dai nhất định.

  2. Thịt bò rửa sạch sau đó cắt ra từng khối vuông và ướp với gia vị Knorr, đồng thời ta thêm vào một chút bột cà ri. Trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị để đảm bảo thịt bò khi hầm không bị nhạt hoặc không có mùi thơm cà ri.

  3. Xoài xanh gọt sạch vỏ và rửa lại bằng nước để loại đi phần mủ xoài ở cuống. Sau đó cắt thành những khối vuông nhưng nhỏ hơn 1 chút so với thịt bò. Cà rốt rửa sạch và cắt thành từng khối vuông.

  4. Bắt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho vào một chút dầu ăn, tráng đều bề mặt chảo để không bị cháy khi thịt tiếp xúc chảo nóng. Cho thịt bò lên chảo để xào sơ qua nhằm mục đích làm thịt bò săn lại. Tiếp theo là đến xoài xanh và cà rốt cũng tương tự như vậy.

  5. Cho nước vào nồi hầm và tiếp theo cho hỗn hợp thịt bò, xoài và cà rốt vừa xào trên chảo vào trong nồi. Để nồi hầm trên bếp nhỏ lửa cho thịt bò chín đều và mềm.

  6. Chuẩn bị dừa khô, nạo lấy phần cơm dừa sau đó vắt lấy nước cốt dừa. Cho phần nước cốt vừa vắt được vào nồi để tăng thêm độ béo cho món ăn.

  7. Kiểm tra khi thịt bò đã mềm, phần nước dùng không còn loãng mà đã hơi kết lại thì tắt bếp, nên kiểm tra kĩ tránh tình trạng món cà ri quá chín sẽ khiến thịt và xoài xanh bị bở nát, hoặc hầm chưa kĩ khiến nước dùng của cà ri bị loãng.

  8. Múc thịt bò, xoài, cà rốt vừa đủ ăn ra dĩa hoặc tô tùy vào số lượng người ăn và trang trí thêm ngò và chút tiêu. Món thường ăn kèm với cà ri bò là bánh mì khô. Hãy thưởng thức món ngon gia đình cực kì hấp dẫn và khoái khẩu này bạn nhé!

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 163.895 kcal
Chất đạm (g) 12.591 g
Đường (g) 6.429 g
Chất béo (g) 7.703 g
Chất xơ (g) 2.615 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự