Tazón de tacos vegetarianos

1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
1 chile morrón verde o rojo, cortado en cubos (aproximadamente 1 1/2 tazas) grande
1 lata (15.25 oz.) de frijoles negros sin sal, enjuagados y escurridos
1 lata (15.25 oz.) de granos de maíz, sin sal, escurridos
1 cucharadita de comino molido
2 tazas de agua
1 paquete de Knorr® Fiesta Sides™ - Taco Rice
2 cucharadas de cilantro fresco, picado

1 CALIENTA el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina la cebolla, el pimiento morrón, los frijoles, el maíz y el comino, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos. Remueve y reserva.
2 AGREGA el agua y Knorr® Fiesta Sides™ - Taco Rice en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave.
3 INCORPORA los vegetales; deja reposar cubierto por 2 minutos. Agrega el cilantro. Si lo deseas, sirve con tus guarniciones favoritas para taco, como aguacate picado, tomate, cebolla, queso rallado, rodajas de lima, crema agria, rábanos en rodajas y salsa picante; ahora están deliciosos. ¡Disfrútalo!