Tacos de carne asada y chile ancho
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Porciones
personas -
Preparación
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Cocción
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- 1 cucharada de Knorr® Selects Caldo de Res
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 -lb de arrachera (Falda o Churrasco)
- 20 tortillas de maíz, calentadas de acuerdo a las instrucciones del paquete
- ARROZ:
- 1 taza de arroz integral, sin cocinar
- 2 1/2 tazas de agua
- ENSALADA:
- 6 tazas de ensalada mixta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 tomate, cortado en rodajas grande
- 1 Comienza por cocinar el arroz integral en agua de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- 2 Aproximadamente 15 minutos antes de que el arroz se termine de cocinar, comienza a preparar tus tacos. Toma un recipiente hondo chico y coloca el ajo, aceite, chile en polvo, comino y Knorr® Selects Caldo de Res. Frota la carne por ambos lados con la mezcla del caldo.
- 3 Calienta una sartén antiadherente grande a fuego alto y cocina la carne, en tandas si es necesario, volteándola una vez, hasta que se cocine según el término deseado, por aproximadamente 8 minutos. Retira de la sartén; cubre ligeramente para mantener la carne tibia. Deja reposar por 5 minutos, luego corta en rodajas finas, contrario a la dirección de las fibras.
- 4 Deja que tu familia arme sus propios tacos. Comienza por empalmar 2 tortillas y coloca encima las rebanadas de carne y los toppings que más te gusten.
- 5 Por último, mezcla la ensalada mixta, las rodajas de tomate, y el aceite y vinagre en un tazón para ensalada.
- 6 Sirve los tacos con ensalada y arroz.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías650
Total de grasas30g
Grasa saturada6g
Grasa trans0g
Colesterol60mg
Sodio530mg
Total de carbohidratos68g
Fibra dietética8g
Azúcares8g
Proteína28g
Vitamina D0mcg
Calcio63mg
Hierro4mg
Potasio565mg