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Sopa de Frijoles Negros

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 1 eslabón de chorizo o 2 rebanadas de tocino, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento rojo, picado pequeño
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio, desmoronado
  • 2 latas (15 oz. c/u) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías280
Calorías de grasa70
Total de grasas8g
Grasa saturada2.5g
Grasa trans0.15g
Colesterol15mg
Sodio1300mg
Total de carbohidratos33g
Fibra dietética12g
Azúcares2g
Proteína16g
Calcio8%
Hierro30%
Vitamina C60%
Vitamina A10%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Cocina el chorizo en una olla mediana a fuego medio durante 3 minutos o hasta que esté cocido; escúrrelo. Añade la cebolla y el pimiento rojo y cocina durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Añade el ajo y cocina por 30 segundos. Incorpora el resto de los ingredientes y luego deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento tapado durante 25 minutos.
  • 2 Licua 2-1/2 tazas de sopa en la licuadora o procesador de alimentos hasta que quede cremosa. Viértela de nuevo en la olla. Sírvela con rebanadas de cebollita verde, crema agria sin grasa y cilantro.