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Sancocho de pollo

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 1 1/4 libras de muslos de pollo con hueso, despellejados
  • 3 cucharadas de Country Crock® Spread, divididas
  • 1 libra de yuca, pelada y cortada en trozos de una pulgada (aproximadamente 3 tazas)
  • 1 batata, (aproximadamente 12 onzas), pelada y cortada en trozos de una pulgada grande
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 4 tazas de agua
  • 1 3/4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 elotes fresco grande, cortado en 4 pedazos
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías470
Calorías de grasa110
Total de grasas12g
Grasa saturada3.5g
Grasa trans0g
Colesterol110mg
Sodio600mg
Total de carbohidratos68g
Fibra dietética6g
Azúcares7g
Proteína24g
Calcio6%
Hierro10%
Potasio930mg
Omega-30.3g
Omega-63.07g
Vitamina C50%
Vitamina A250%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Sazone el pollo si desea, con sal y pimienta. Derrita 2 cucharadas de Country Crock® Spread en una olla de 5 cuartos sobre fuego medio-alto y cocine el pollo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • 2 Agregue la cucharada restante de Country Crock® Spread y derrita. Incorpore la yuca y la batata, y cocine sobre fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos.
  • 3 Agregue el agua y el caldo granulado y hierva sobre fuego alto. Reduzca el fuego y cocine cubierto por 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  • 4 Incorpore el elote y cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo, separe la carne del hueso y regrésela a la olla. Incorpore el cilantro. Sirva con rodajas de limón verde, si desea.