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Salsa Verde Cocida

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 1 libra de tomatillos, pelados
  • 1 chiles serrano
  • 1 diente de ajo grande, pelado
  • 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo o 1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 1/4 taza de hojas y tallos de cilantro fresco picado
  • 1 Pon los tomatillos, el chile, ajo y suficiente agua para cubrirlos en una olla mediana y llévala a ebullición a fuego medio alto. Deja hervir por 5 minutos o hasta que estén suaves.
  • 2 Reserva 1/2 taza del líquido que usaste en la cocción y luego escurre. Remueve 2 cucharadas del líquido y mézclalas con el Knorr® Caldo con Sabor de Pollo en una taza pequeña. Pon en el microondas a temperatura ALTA por 20 segundos o hasta que esté muy caliente. Deja que la mezcla de caldo y el resto del agua se enfríen a temperatura ambiente.
  • 3 Aplasta la mezcla de caldo, tomatillos, chiles, ajo, cebolla y cilantro en una licuadora, agregando tanta agua de la cocción como sea necesario para hacer una salsa sin grumos.