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¿Qué buscas?

Pozole Rojo

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías340
Calorías de grasa150
Total de grasas17g
Grasa saturada3.5g
Grasa trans0g
Colesterol65mg
Sodio1530mg
Total de carbohidratos24g
Fibra dietética5g
Azúcares6g
Proteína22g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C20%
Vitamina A10%
  • 1 1/4 libras de pierna de cerdo, cortada en cubos de 3/4 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 1 lata (14.5 oz.) de tomates picados en cubos
  • 1 lata (15 oz.) de maíz pozolero, enjuagado y escurrido
  • 1 taza de agua
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
  • 1 Sazone el cerdo con sal y pimienta. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande y hondo, a fuego medio alto y dore el cerdo. Sáquelo y póngalo a un lado.
  • 2 Reduzca el fuego a medio, caliente una cucharada restante de aceite y cocine la cebolla durante 4 minutos o hasta que esté suave, revolviendo de vez en cuando. Agregue el ajo, comino y orégano y cocine aproximadamente un minuto. Agregue el cerdo y el resto de los ingredientes. Deje que suelte el hervor. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos o hasta que la carne esté suave.
  • 3 Sirva con aguacate picado, rábanos y gajos de limón verde.