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Pozole de Camarones

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada<BR> mediana
  • 2 pimientos rojos o verdes, picados medianos
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de chiles chipotle en salsa de adobo, picados
  • 3 tomates, picados (como 4 tazas) grandes
  • 1 lata (15.5 oz.) de maíz pozolero, enjuagado y seco
  • 2 cucharadas de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®, divididas
  • 1 libra de camarones grandes, crudos, sin cascara y desvenado