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Pozole de Camarones

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada<BR> mediana
  • 2 pimientos rojos o verdes, picados medianos
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de chiles chipotle en salsa de adobo, picados
  • 3 tomates, picados (como 4 tazas) grandes
  • 1 lata (15.5 oz.) de maíz pozolero, enjuagado y seco
  • 2 cucharadas de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®, divididas
  • 1 libra de camarones grandes, crudos, sin cascara y desvenado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías180
Calorías de grasa40
Total de grasas4.5g
Grasa saturada0.5g
Grasa trans0g
Grasas poliinsaturadas2g
Grasas monoinsaturada1g
Colesterol95mg
Sodio1600mg
Total de carbohidratos21g
Fibra dietética4g
Azúcares7g
Proteína13g
Vitamina D0%
Calcio8%
Hierro6%
Potasio493mg
Vitamina C110%
Vitamina A50%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 CALIENTE el aceite sobre fuego medio alto en una olla de 5 a 6 cuartos y cocine la cebolla y los pimientos por unos 4 minutos hasta que se doren. Agregue el ajo y los chiles chipotle y cocine, revolviendo por unos 30 segundos, hasta que esté oloroso. Eché los tomates y cociné en fuego alto, revolviendo frecuentemente hasta que los tomates se ablanden y se deshagan, unos 5 minutos.
  • 2 VIERTA 1 taza de agua, el maíz pozolero y 1 cucharada de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr® y deje hervir sobre fuego medio alto por unos 5 minutos.
  • 3 SAZONE los camarones con la otra cucharada de caldo. Llévelos a la olla y cúbralos con tapadera. Cocínelos sobre fuego medio bajo hasta que los camarones se pongan de color rosa, por unos 3 minutos. Si desea puede adornar con rodajas de aguacate, lechuga rallada, rodajas de rábano, queso rallado, cebolla picada, rodajas de limón y hojas de orégano seco.