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¿Qué buscas?

Pollo en Mole con Verduras Salteadas

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 1 1/2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de mole preparado
  • 2 pimientos morrónes verdes, en rebanadas delgadas
  • 1 cebolla roja, en rebanadas delgadas mediana
  • 1 1/2 cucharaditas de Knorr® Selects Caldo de Pollo
  • 2 tomates, cortados en gajos medianos
  • 1 Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio alto y fríe el pollo por 4 minutos, volteándolo una vez, hasta que se dore. Retíralo de la sartén y resérvalo. Agrega el agua y el mole a la sartén y bátelo hasta que quede completamente combinado. Déjalo hervir a fuego lento, regresa el pollo a la sartén, tápala y deja que hierva 6 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  • 2 Aparte, calienta una cucharada de aceite en otra sartén a fuego medio alto y fríe los pimientos y la cebolla con el Knorr Selects Caldo de Pollo, revolviendo de vez en cuando, por 4 minutos. Agrega los tomates y fríe otro minuto.
  • 3 Sirve el pollo en mole con verduras sofritas. Para darle un toque tradicional, decóralo con semillas de ajonjolí.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías310
Total de grasas18g
Grasa saturada3g
Grasa trans0g
Colesterol90mg
Sodio530mg
Total de carbohidratos12g
Fibra dietética3g
Azúcares7g
Proteína26g
Vitamina D0mcg
Calcio30mg
Hierro2mg
Potasio199mg