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Pollo en Mole con Verduras Salteadas

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 1 1/2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de mole preparado
  • 2 pimientos morrónes verdes, en rebanadas delgadas
  • 1 cebolla roja, en rebanadas delgadas mediana
  • 1 1/2 cucharaditas de Knorr® Selects Caldo de Pollo
  • 2 tomates, cortados en gajos medianos