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Pernil

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 10 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra, triturados
  • 4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 5 lbs. de pernil de cerdo, con hueso y piel

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías410
Calorías de grasa230
Total de grasas25g
Grasa saturada8g
Grasa trans0g
Colesterol140mg
Sodio590mg
Total de carbohidratos2g
Fibra dietética0g
Azúcares0g
Proteína41g
Calcio4%
Hierro10%
Vitamina C2%
Vitamina A0%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Pique finamente el ajo en la procesadora de alimentos. Agregue el aceite, el vinagre, los granos de pimienta y el Knorr® Chicken flavor Bouillon y procese hasta que se forme una pasta.
  • 2 Haga varios cortes en la piel y la carne del pernil. Los cortes deben ser de 2 pulgadas de profundidad, con dos pulgadas de separación entre cada uno, . Rellene estos cortes con la mezcla de ajo, gire la pieza y repita. Frote la mezcla restante sobre la superficie del pernil. Cubra y refrigere por al menos un día o hasta 3 días.
  • 3 Precaliente el horno a 450°.
  • 4 Coloque la pieza con la piel hacia arriba en una fuente de hornear. Hornee durante una hora. Baje la temperatura a 325° y hornee otras dos horas o hasta que al insertar un termómetro en la parte más gruesa de la carne, éste marque 150°. Deje reposar cubierto por 10 minutos antes de cortarlo.

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