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pavo navideno

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 2 cucharadas aceite canola
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharadita hojas de salvia secas
  • 1 cucharadita hojas de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 14 -lbs de pavo entero fresco
  • 2 medianas de cebollas
  • 2 medianas de zanahorias
  • 2 talles grandes de apio
  • 1/4 taza de harina para todo uso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías800
Calorías de grasa290
Total de grasas32g
Grasa saturada8g
Grasa trans0g
Colesterol380mg
Sodio1040mg
Total de carbohidratos6g
Fibra dietética1g
Azúcares2g
Proteína115g
Calcio8%
Hierro30%
Vitamina C4%
Vitamina A40%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Calienta el horno a 325 °F. Combina el aceite, el caldo Knorr®, el tomillo, la salvia, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón pequeño.
  • 2 Frota la mezcla del caldo por todo el pavo, incluyendo por debajo de la piel. Coloca el pavo en una bandeja para hornear. Pon la cebolla en cuartos dentro de la cavidad del pavo, y organiza la cebolla picada, las zanahorias y el apio alrededor del pavo dentro de la bandeja.
  • 3 Ásalo unas 3 horas o hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo alcance los 165 grados. Cubre vagamente el pavo con papel de aluminio si el pavo se dora demasiado antes de alcanzar la temperatura deseada.
  • 4 Retira el pavo y colócalo en una tabla para cortar y déjalo reposar 20 minutos antes de cortarlo. Raspa los pedacitos quemados del fondo del molde; luego vierte los jugos de la bandeja a una taza para medir grande usando un colador. Elimina la grasa de la superficie usando una cuchara y reserva.
  • 5 Calienta ¼ de taza de la grasa del pavo en una sartén grande a temperatura media. Agrega la harina; revuelve y cocina por 1 minuto. Combina lentamente los jugos de la sartén usando un batidor de varillas, agregando agua si la mezcla está demasiado espesa. Cocínala unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se espese. Sirve con el pavo.

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