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Pastel de Carne Latino

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • 1 cucharada de aceite
  • 3/4 taza de pimiento rojo
  • 3 chiles jalapeños, (o al gusto), sin semillas y cortado finamente
  • 2 zanahorias, ralladas gruesas medianas
  • 1/2 taza de aceitunas verdes, picadas
  • 1/3 taza de agua
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res
  • 2 libras de carne de res molida
  • 1 taza de pan molido seco
  • 3 huevos, batidos ligeramente
  • 1/3 taza de kétchup
  • 1 Precalienta el horno a 350° F.
  • 2 Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto y cocina los pimientos hasta que se suavicen, como por 3 minutos. Añade las zanahorias y las aceitunas y cocina, revolviendo, alrededor de 1 minuto. Agrega el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Res y cocina hasta que el caldo de res se disuelva, como por 1 minuto. Pasa la mezcla a un recipiente grande y déjalo enfriar por 5 minutos.
  • 3 Añade los ingredientes restantes al recipiente y combínalos con la mezcla de los vegetales. Forma un pastel de carne en un molde para hornear forrado con papel de aluminio.
  • 4 Hornea destapado por 45 minutos o hasta que esté totalmente cocido. Déjalo reposar por 10 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías390
Calorías de grasa210
Total de grasas24g
Grasa saturada8g
Grasa trans1g
Colesterol150mg
Sodio1470mg
Total de carbohidratos17g
Fibra dietética2g
Azúcares5g
Proteína26g
Calcio6%
Hierro20%
Vitamina C40%
Vitamina A60%