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¿Qué buscas?

Pasta fagioli en olla de cocción lenta

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

  • 6 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 cebolla, picada mediana
  • 2 zanahorias, picadas medianas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 lata (16 oz.) de frijoles cannellini o frijoles blancos
  • 1 lata (14.5 oz.) de tomates picados en cubos
  • 3 cubos de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, desmenuzado
  • 4 tazas de agua
  • 3/4 taza de pasta ditalini
  • 1 Cocina el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retira el tocino y reserva 2 cucharadas del líquido que suelta; apartar.
  • 2 Cocina la cebolla, zanahoria y el apio en el líquido reservado a fuego medio alto, revuelve ocasionalmente, hasta dorar, aproximadamente 8 minutos. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
  • 3 Vierte la mezcla de cebolla en la olla de cocción lenta. Agrega la 1/2 del tocino y reserva el tocino restante para decorar. Machaca 1/2 taza de frijoles con un tenedor. Agrega los frijoles, los tomates, los cubos de Knorr® Caldo con sabor de Pollo y el agua. Tapa y cocina a temperatura baja (“LOW”) de 8 a 10 horas o a temperatura alta (“HIGH”) de 4 a 6 horas. Agrega el ditalini, vuelve a tapar y cocina a temperatura alta (“HIGH”) por 30 minutos adicionales. Sirve con el tocino reservado y, si lo deseas, con queso parmesano rallado.