Mofongo de pollo
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
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- 2 plátanos machos verdes, pelados y rebanados
- 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1 1/4 libras de muslos de pollo con hueso y con piel, despellejados
- 1 cebolla, picada (aproximadamente 1 taza) grande
- 1 pimiento morrón verde, picado (aproximadamente 1 taza) grande
- 1 tomate, picado (aproximadamente 1 taza) grande
- 3 dientes de ajo, picados y divididos
- 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, dividida