Locro de Papas
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 1/2 cucharaditas de pasta de ají amarillo
- 1 calabaza almizclera pequeña, pelada y en cubitos
- 1 libra de papas, peladas y en cubitos
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 4 tazas de agua
- 1 taza de leche al 2%
- 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 2 tazas de hojas de espinaca bebé
- 1 taza de granos de elote congelados
- 1/4 taza de queso fresco, desmoronado