Huevos Rancheros
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 pimientos morrónes verdes, picados grandes
- 1/2 de una cebolla roja, picada mediana
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 lata (15 oz.) de frijoles negros con bajo contenido en sodio, enjuagados y escurridos
- 1 tomate, picado mediano
- 1 lata (8 oz.) de salsa de tomate baja en sodio
- 1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, desmoronado
- 1/2 manojo de cilantro fresco picado, (aproximadamente 1/2 taza), dividido
- 6 huevos grandes
- 1 aguacate, picado
- 12 6 tortillas de maíz, caliente