Habichuelas rosadas con jamon

cocción

mins
Difficulty
Rinde
Marinate time

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preparación

mins
serves

people

2 cucharadas de aceite vegetal
8 onzas de jamón cocido, en cubitos
1 chile morrón verde mediano, picado
1 cebolla mediana, picada
2 tomates roma medianos, picados
1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
2 tazas de agua
1 hoja de laurel pequeña
1 libra de papas russet, peladas y picadas en cubitos de una pulgada
1/4 taza de aceitunas rellenas de pimiento en rebanadas
2 latas (15.5 oz. c/u.) de habichuelas rosadas, enjuagadas y escurridas
1/2 taza de cilantro fresco picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.

1 Calienta el aceite en a fuego medio alto en una cacerola mediana y dora el jamón. Agrega los chiles y la cebolla y fríe hasta que queden suaves, aproximadamente 5 minutos.
2 Agrega los tomates y fríe hasta que suavicen, aproximadamente 10 minutos. Agrega el Knorr® Caldo con sabor de Pollo, el agua y la hoja de laurel, y deja hervir.
3 Agrega las papas, las aceitunas y las habichuelas y vuelve a hervir. Baja el fuego y cocina hasta que las papas se suavicen, aproximadamente 20 minutos. Retira la hoja de laurel y agrega el cilantro.