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Guiso de carne (Beef stew) en olla de cocción lenta

Agrega un toque de tu vino tinto seco favorito para lograr un sabor más intenso.
  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 3 1/4 tazas de agua hirviendo
  • 1 bote de Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock
  • 1 1/2 libras de guiso de carne deshuesada, cortada en trozos de 1 pulgada
  • Pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de papas, cortadas en cubos (alrededor de 3 tazas)
  • 4 zanahorias, en rodajas (alrededor de 2 tazas) medianas
  • 2 cebollas, cortadas en rodajas medianas
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de Salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de tomillo seco, machacada
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Vierte agua hirviendo sobre Knorr® Homestyle Stock en una taza o tazón grande; agita hasta que se disuelva; apartar.
  • 2 Sazona la carne con pimienta negra, luego cubre con 2 cucharadas de harina. Calienta el aceite en una sartén mediana sobre fuego medio-alto y dora la carne de res, en dos tandas, revolviendo con frecuencia; apartar.
  • 3 Coloca las papas, las zanahorias, las cebollas y el ajo en una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Agrega la carne de res, 3 tazas de caldo preparado, salsa inglesa (o Worcestershire), tomillo y laurel. Cubre y cocina a temperatura baja (“LOW”) por 8 horas o a temperatura alta (“HIGH”) por 5 horas o hasta que la carne esté tierna. Retira y desecha la hoja de laurel.
  • 4 Mezcla las 2 cucharadas de harina restantes con el 1/4 taza de caldo preparado restante en un tazón pequeño hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de harina y los chícharos en la olla de cocción lenta. Aumenta a temperatura alta (“HIGH”). Tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que la mezcla hierva y se espese.