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¿Qué buscas?

Guisado de Pollo al Chipotle

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • 1 taza de agua
  • 2 chiles chipotles secos
  • 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 1/2 -lbs de pollo entero, pollo cortado en piezas (con o sin piel)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, rebanadas delgadas
  • 1 zanahoria, rebanada grande
  • 1 de calabaza verde, cortada a la mitad a lo largo y rebanada mediana
  • 2 chiles morrón verdes o rojos, cortados en tiritas medianos
  • 1 En la licuadora o procesador de alimentos, muela los chiles, el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y el ajo en polvo con el agua.
  • 2 Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto. Caliente el aceite a fuego medio alto en una sartén de 12 pulgadas y fría el pollo por 15 minutos, volteándolo ocasionalmente. Saque el pollo y la grasa de la sartén y reserve.
  • 3 En la misma sartén, fría la cebolla, la zanahoria, la calabacita y los chiles morrones a fuego medio alto por 5 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo de vez en cuando.
  • 4 Regrese el pollo y la grasa a la sartén. Vacíe la mezcla de caldo sobre el pollo, tápelo y cocine a fuego medio por 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Adorne al gusto con orégano fresco picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías490
Calorías de grasa300
Total de grasas33g
Grasa saturada9g
Grasa trans0g
Colesterol140mg
Sodio580mg
Total de carbohidratos9g
Fibra dietética2g
Azúcares4g
Proteína37g
Calcio4%
Hierro10%
Vitamina C70%
Vitamina A50%