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¿Qué buscas?

Guisado de Pollo, Espinaca y Alubias

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cebolla roja mediana
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles cannellini bajos en sodio
  • 1 paquete de Knorr® Pasta Sides™ - Chicken flavor
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco o más al gusto
  • 1 bolsa (5 oz.) de hojas tiernas de espinaca bebé
  • 1 Corta el pollo en pedazos pequeños. Sazónalo al gusto con sal y pimienta. Corta la cebolla roja en rebanadas delgadas y enjuaga y escurre las alubias. Mientras, cocina el Knorr® Pasta Sides™ - Chicken flavor en 2 tazas de agua en una cacerola mediana de acuerdo con las direcciones del paquete.
  • 2 Mientras se cuece la pasta, calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y fríe el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos. Retíralo de la sartén y reserva.
  • 3 Calienta el resto del aceite en la misma sartén, y fríe la cebolla por 2 minutos. Agrega las alubias y fríe un minuto más. Agrega las hojuelas de chile, y fríe por 30 segundos. Regresa el pollo a la sartén, agrega la pasta caliente y las espinacas hasta que se suavicen completamente (el calor del guisado suaviza las espinacas). Sírvelo si gustas con queso parmesano rallado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías440
Total de grasas11g
Grasa saturada2g
Grasa trans0g
Colesterol85mg
Sodio560mg
Total de carbohidratos46g
Fibra dietética8g
Azúcares3g
Proteína36g
Vitamina D0mcg
Calcio127mg