Frijoles Rancheros
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
Dificultad
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada mediana
- 5 tomates, picados pequeños
- 3 ramitas de epazote
- 2 chiles serrano, picados
- 1 taza de chorizo, picado
- 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 4 rebanadas de tocino, frito crujiente y desmoronado
- 1 libra de frijoles negros, cocidos
- 6 tazas de agua
Cubos caldo con sabor de pollo en polvo
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- 1 Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Agregue los tomates, el epazote, el chile picado, el chorizo y una cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo y cocine por dos minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue el tocino y cocine por un minuto más.
- 2 Aparte, ponga a hervir los frijoles con el agua en una cacerola de 6 litros a fuego medio. Agregue la mezcla de verdura. Deje cocer, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos.
- 3 Adorne, si lo desea, con cilantro y queso panela