Fajita de pollo a la sartén con arroz con brócoli y queso cheddar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Calorías280

Total de grasas6g

Grasa saturada1.5g

Grasa trans0g

Colesterol85mg

Sodio380mg

Total de carbohidratos25g

Fibra dietética2g

Azúcares3g

Proteína30g

Vitamina D0mcg

Calcio59mg

Hierro1mg

Potasio638mg

1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Cheddar Broccoli
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada de ancho
2 cucharaditas de aceite canola, dividida
2 tazas de ramitos de brócoli, fresco o congelado
2 costillas de apio, cortado en rodajas finas
1 pimiento morrón rojo, cortado en rodajas
1/2 taza de cebolla dulce, cortada en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Rodajas de limón verde
1 chile jalapeño, picado (opcional)

1 Prepara Knorr® Rice Sides Cheddar Broccoli como indica el paquete. Déjalo a un lado mientras preparas el resto del plato.
2 En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta molida hasta que se mezclen. Frota la mezcla de condimentos por ambos lados de las tiras de pollo.
3 Agrega 1 cucharadita de aceite a una sartén grande antiadherente y calienta a fuego medio-alto. Agrega el pollo en la sartén cocine el pollo, en lotes si es necesario, volteándolo una vez, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos. Retire el pollo al plato y reserve.
4 Caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto y cocine el brócoli, el apio, el pimiento y la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
5 Combine suavemente el arroz cocido y el pollo con las verduras en una sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Espolvorea con cilantro y sirve con rodajas de limón y, si lo deseas, jalapeños.