Estofado de frijoles a la dominicana

cocción

mins
Difficulty
Rinde
Marinate time

mins
preparación

mins
serves

people

2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento morrón verde mediano, picado
3 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cubo de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
2 tazas de agua
2 latas (15.5 oz. c/u.) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 taza de perejil fresco picado
1/2 taza de cilantro fresco picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.

1 Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio y fríe la cebolla hasta que quede suave. Agrega el chile y el ajo y fríe, revolviendo de vez en cuando, hasta que suavicen.
2 Agrega la pasta de tomate y mézclalo bien. Desmorona el Knorr Caldo y agrégalo, revolviendo hasta que se disuelva. Agrega el agua, los frijoles, el vinagre, el perejil y el cilantro.
3 Deja hervir a fuego medio alto; baja la lumbre a fuego lento y cocina sin tapar por 30 minutos para que se sazone.