Ensalada griega con pollo y arroz
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
Dificultad
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías420
Calorías de grasa170
Total de grasas19g
Grasa saturada3g
Grasa trans0g
Grasas poliinsaturadas2.5g
Grasas monoinsaturada12g
Colesterol75mg
Sodio650mg
Total de carbohidratos32g
Fibra dietética2g
Azúcares2g
Proteína28g
Calcio4%
Hierro10%
Potasio600mg
Vitamina C15%
Vitamina A8%
- 1/4 taza de aceite de oliva, dividida
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Rice Pilaf
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 taza de pepino sin semillas, picado
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata sin semilla, picadas
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de menta fresca o perejil fresco picado
- 1 CALENTAR 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto y cocine el pollo, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien cocinado, aproximadamente 5 minutos. Retirar y apartar.
- 2 PREPARAR el Knorr® Rice Sides™ - Rice Pilaf en la misma sartén según las indicaciones del sobre. Transferir a un tazón y agregar el pollo, tomates cherry, pepino y aceitunas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 3 BATIR el vinagre de vino tinto y las restantes 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño; verter sobre la mezcla de arroz y mezclar. Agregar la menta. Servir a temperatura ambiente o enfriar si así lo deseas. Servir, si deseas, con queso feta desmoronado.