Ensalada de papa

2 libras de papas (5 a 6 medianas), peladas y picadas en pedazos de ¾ de pulgada
2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
1/2 taza de chícharos y zanahorias congelados
4 cucharaditas de vinagre
3/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 taza de apio, en rodajas finas
1/2 taza de cebolla, picada
2 huevos duros, picados en pedazos grandes

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Calorías260

Calorías de grasa150

Total de grasas17g

Grasa saturada2.5g

Grasa trans0g

Colesterol55mg

Sodio830mg

Total de carbohidratos25g

Fibra dietética3g

Azúcares3g

Proteína4g

Calcio2%

Hierro4%

Vitamina C15%

Vitamina A20%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.

1 Cubre las papas con medio galón de agua en una olla grande. Agrega 1 cucharada de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo y lleva a ebullición a fuego medio alto. Baja el fuego y cocina las papas por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves, agregando los chícharos y zanahorias durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurre y deja enfriar ligeramente.
2 Mezcla la cucharada restante de caldo y el vinagre en un tazón pequeño apto para el microondas y coloca en el microondas a temperatura ALTA por 20 segundos o hasta que esté muy caliente. Deja que se enfríe ligeramente y luego mezcla con mayonesa, azúcar y pimienta en un tazón grande. Agrega las papas, chícharos, zanahorias, apio, cebolla y huevos. Sirve frío o a temperatura ambiente.