Ensalada de papa

2 libras de papas (5 a 6 medianas), peladas y picadas en pedazos de ¾ de pulgada
2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
1/2 taza de chícharos y zanahorias congelados
4 cucharaditas de vinagre
3/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 taza de apio, en rodajas finas
1/2 taza de cebolla, picada
2 huevos duros, picados en pedazos grandes