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Ensalada de arroz y maíz con pollo

Ensalada de arroz y maíz con pollo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chile jalapeño, en rodajas<BR>
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 2 tazas de agua
  • 2 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, divididas
  • Ralladura y jugo de 1 limón verde
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 2 elotes fresco
  • 2 tazas de tomates cherry, partidos a la mitad
  • 1 aguacate, picado en cubos<BR> pequeño
  • 1/2 taza de cebolla roja, rodajas finas<BR>
  • 1 bolsa (5 oz.) de ensalada verde mixta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

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Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.