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Enchiladas De Pollo Estilo Manicotti

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 2 cucharadas aceite vegetal, dividido
  • 1 taza de sofrito sencillo *, dividido
  • 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
  • 2 tazas de queso Monterrey Jack, rallado y dividido
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 frasco (1 lb. 8 oz.) salsa de tomate para pasta
  • 8 manicotti pasta, cocidos y escurridos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías770
Calorías de grasa300
Total de grasas52%
Grasa saturada65%
Grasa trans0g
Colesterol37%
Sodio64%
Total de carbohidratos23%
Fibra dietética28%
Azúcares17g
Proteína48g
Calcio50%
Hierro30%
Vitamina C70%
Vitamina A25%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 11 x 7 pulgadas con aceite en aerosol; ponga a un lado.
  • 2 Caliente una cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio y caliente el pollo con 1/2 taza de Sofrito Sencillo, revolviendo frecuentemente, por 3 minutos. Ponga la mezcla en un tazón mediano y añada una taza de queso y la cebolla.
  • 3 Caliente la otra cucharada de aceite en la misma sartén y fría el chile en polvo por un minuto. Agregue la 1/2 taza restante de Sofrito y por 2 minutos fría revolviendo frecuentemente. Añada la salsa y cocine, revolviendo de vez en cuando, por 2 minutos o hasta que espese un poco.
  • 4 Unte una taza de la salsa en el molde. Rellene los manicottis con el pollo y colóquelos en el molde. Cúbralos con el resto de la salsa y la taza de queso restante. Horneé por 30 minutos o hasta que quede burbujeante.

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