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¿Qué buscas?

Costillitas de Res

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 3 chiles anchos secos
  • 3 de chiles de árbol secos
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res
  • 2 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 1/2 cucharadita de páprika ahumada
  • 3 libras de costillitas de res
  • 1 Pon los chiles a remojar hasta que se suavicen; retire las semillas. Conserva el líquido del remojo.
  • 2 Mezcla los chiles, el vinagre, el ajo, el Knorr® Caldo con sabor de Res, el azúcar, la paprika y de 2 a 3 cucharadas del líquido del remojo en una licuadora hasta que se revuelvan. Unta la mezcla sobre las costillas. Coloca las costillas en un molde grande para hornear que no sea de aluminio. Cubre y deja marinar adentro del refrigerador toda la noche.
  • 3 Precalienta el horno a 300° F. Coloca las costillas, con el lado de la carne hacia arriba, en un molde grande para asar. Unta por encima la mezcla del chile que quedó en el molde para hornear. Cubre bien con papel de aluminio.
  • 4 Hornea por 2 1/2 horas o hasta que las costillas estén tiernas.