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Costillas De Res En Su Jugo Con Tamarindo

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 libras de costillas de res cortas
  • 1 cebolla blanca, mediana y picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de vino tinto seco, dividida (opcional)
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 taza de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de azúcar morena compactada
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res
  • 1 cucharada de harina para todo uso (opcional)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 Precaliente el horno 325° F.
  • 2 Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dore las costillas. Páselas a una asadera de 13 x 9 pulgadas; póngalas a un lado.
  • 3 Cocine la cebolla a fuego medio-alto durante 4 minutos aproximadamente o hasta que esté blanda. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Incorpore el vinagre, raspando los trocitos dorados del fondo de la sartén. Incorpore el agua y los 3 ingredientes siguientes hasta que estén cremosos. Vierta la salsa sobre las costillas. Cúbralas con papel de aluminio. Hornéelas durante 2 horas o hasta que las costillas estén tiernas. Quite la grasa que quedó en la asadera. Con un batidor de varillas, bata el vino y la harina hasta formar una mezcla homogénea. Agréguela a la asadera y déjela hervir durante 2 minutos o hasta que espese. Sirva este jugo de la carne con las costillas.