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¿Qué buscas?

Cosecha de camote y lentejas

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 batata (8 oz.) cortada en cubos (2 tazas) pequeña
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Mushroom
  • 1 paquete (5 oz.) de col rizada, (aproximadamente 8 tazas empacadas de forma suelta)
  • 1 lata (15 oz.) de lentejas, escurridas
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 1 CALIENTA el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina la batata y la cebolla, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos. Agrega el vinagre y cocina, mezclando ocasionalmente, por 5 minutos.
  • 2 AGREGA el agua y Knorr® Rice Sides™ - Mushroom en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave.
  • 3 INCORPORA la col rizada, lentejas y 2 cucharadas de parmesano. Deja reposar por 2 minutos. Adorna con el parmesano restante y, si lo deseas, con nueces tostadas; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo