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Chuletas de Puerco al Cilantro con Arroz y Camote

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • 4 chuletas de puerco con hueso, de una pulgada de grosor (unas 2 lbs.)
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
  • 4 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla grande, en rebanadas delgadas
  • 1 batata o batata grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 1 lata (15.5 oz.) de frijoles negros, escurridos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1 Espolvoree las chuletas con 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo y talle sobre la carne. Derrita 2 cucharadas de margarina en un sarten antiadherente de 12 pulgadas a fuergo alto y dore la chuletas. Sáquelas de la sartén y déjelas a un lado.
  • 2 Derrita el resto de margarina en la misma sartén a fuego medio alto y fría la cebolla y el camote, revolviendo de vez en cuando, por 8 minutos o hasta que empiecen a dorar. Añada el agua, el arroz, y el Knorr® Caldo con Sabor de Pollo. Deje hervir a fuego alto. Tápelo, baje a fuego lento y cocine por 15 minutos.
  • 3 Agregue los frijoles y el cilantro, y ponga las chuletas encima. Tape y cocine por 10 minutos más o hasta que las chuletas se cuezan y el arroz esté suave.