Chuletas de Puerco al Cilantro con Arroz y Camote
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
Dificultad
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías830
Calorías de grasa170
Total de grasas19g
Grasa saturada6g
Grasa trans0g
Colesterol130mg
Sodio2220mg
Total de carbohidratos97g
Fibra dietética13g
Azúcares6g
Proteína66g
Calcio15%
Hierro40%
Vitamina C20%
Vitamina A180%
- 4 chuletas de puerco con hueso, de una pulgada de grosor (unas 2 lbs.)
- 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
- 4 cucharadas de margarina
- 1 cebolla grande, en rebanadas delgadas
- 1 batata o batata grande, pelada y cortada en cubitos
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 3 1/2 tazas de agua
- 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
- 1 lata (15.5 oz.) de frijoles negros, escurridos
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 1 Espolvoree las chuletas con 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo y talle sobre la carne. Derrita 2 cucharadas de margarina en un sarten antiadherente de 12 pulgadas a fuergo alto y dore la chuletas. Sáquelas de la sartén y déjelas a un lado.
- 2 Derrita el resto de margarina en la misma sartén a fuego medio alto y fría la cebolla y el camote, revolviendo de vez en cuando, por 8 minutos o hasta que empiecen a dorar. Añada el agua, el arroz, y el Knorr® Caldo con Sabor de Pollo. Deje hervir a fuego alto. Tápelo, baje a fuego lento y cocine por 15 minutos.
- 3 Agregue los frijoles y el cilantro, y ponga las chuletas encima. Tape y cocine por 10 minutos más o hasta que las chuletas se cuezan y el arroz esté suave.