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Champiñones y filete de lomo Strogonoff

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • 1 libra de solomillo deshuesado, cortado en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 paquete (8 oz.) de champiñones cremini, en rodajas
  • 1 taza de frijoles verdes, partidos a la mitad
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 taza leche baja en grasa
  • 1 paquete de Knorr® Pasta Sides™ - Stroganoff
  • 1 cucharada de perejil, picado
  • 1 Si lo deseas, SAZONA el filete con sal y pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el filete, por partes, hasta el punto deseado. Remueve y deja reposar.
  • 2 CALIENTA el aceite restante en el mismo sartén y cocina los champiñones y los frijoles verdes, mezclando ocasionalmente, por 3 minutos. Agrega el agua y la leche y lleva a ebullición. Agrega el Knorr® Pasta Sides™ - Stroganoff; cubre, reduce el fuego y cocina, mezclando ocasionalmente, por 8 minutos o hasta que la pasta esté suave.
  • 3 AGREGA el filete y deja reposar por 2 minutos. Cubre con perejil picado; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!