Camotes Navideños
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 chiles serrano o (al gusto), sin semillas (opcional), picados
- 4 batata grandes, (aproximadamente 2 1/2 lb), pelados y picados en trocitos de 3/4 de pulgada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Cubos caldo con sabor de pollo en polvo
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- 1 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a suavizarse, aproximadamente 3 minutos. Añade el pimiento rojo y los chiles, y cocina revolviendo ocasionalmente por 3 minutos. Agrega los camotess y cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por los costados, aproximadamente 10 minutos.
- 2 Añade el ajo y el chile en polvo y cocina, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo; reduce a fuego lento y cocina cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camotess queden suaves, aproximadamente 8 minutos. Sazona con la pimienta negra molida.