Caldo gallego

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Calorías190

Total de grasas6g

Grasa saturada1.5g

Grasa trans0g

Colesterol5mg

Sodio590mg

Total de carbohidratos27g

Fibra dietética5g

Azúcares3g

Proteína7g

Vitamina D0mcg

Calcio60mg

Hierro2mg

Potasio569mg

1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 onzas de chorizo, picado
1 cebolla, picada mediana
2 dientes de ajo, finamente picados
1 lata (15.5 oz.) de frijoles cannellini o frijoles blancos sin sal agregada, escurridos y enjuagados
5 tazas de agua
1 cucharada de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
2 papas russet, peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada medianas
1 nabo, pelado y cortado en cubos de ½ pulgada mediano
2 tazas de col rizada, finamente rebanada
2 cucharadas de cilantro fresco, picado

1 Caliente el aceite en una olla pequeña a fuego medio-alto, y dore el chorizo, revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y los frijoles y cocine durante 1 minuto, revolviendo para cubrir los frijoles. Agregue el agua y el Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo, las papas y los nabos y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la col rizada y cocine hasta que las papas y los nabos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
2 Sirva y decore con cilantro y rodajas de limón, si desea.