Caldo de Res con Verduras
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cocción
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Difficulty
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Rinde
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Marinate time
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preparación
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serves
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LO QUE NECESITARÁS
- 2 libras de chambarete de res, retira la carne de los huesos (conserva los huesos) y corta la carne en pedazos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res, divididas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 9 tazas de agua
- 1 papa para hornear, cortada en pedacitos mediana
- 2 tazas de col, rebanada
- 2 elote, cada uno cortado en 6 pedazos
- 1 de calabaza verde mediana, cortada en pedacitos
- 2 tomates roma, cortados en pedacitos
- Rodajas de limón verde y cilantro fresco picado (opcional)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías320
Calorías de grasa100
Total de grasas12g
Grasa saturada3g
Grasa trans0g
Colesterol60mg
Sodio1370mg
Total de carbohidratos17g
Fibra dietética3g
Azúcares4g
Proteína36g
Calcio6%
Hierro25%
Vitamina C50%
Vitamina A6%
Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.
Vamos a cocinar
- 1 Sazona la carne con 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Res.
- 2 Calienta el aceite en una olla grande sobre fuego alto y cocina la carne y el hueso hasta que se doren.
- 3 Agrega el agua y las 2 cucharadas restantes del Caldo de Res y cocina a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, retirando cualquier espuma que suba a la superficie, hasta que la carne esté tierna, como 1 hora.
- 4 Añade la papa; cocina tapado a fuego lento por 10 minutos. Agrega la col, los elotes, la calabacita y los tomates y cocina a fuego lento tapado hasta que los vegetales estén tiernos, como 5 minutos. Retira el hueso y sírvelo, si lo deseas, con rodajas de limón verde y cilantro.
