1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
1 mediana de calabaza verde, mediano cortado a la mitad longitudinalmente y en rebanadas de 3/4 pulgada
1 mediana de calabacita amarilla, mediano cortado a la mitad longitudinalmente y en rebanadas de 3/4 pulgada
8 onzas de champiñones
1 mediano de pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
Cubos caldo con sabor de pollo en polvo
Knorr® Caldo con sabor de Pollo tiene la combinación perfecta de ingredientes para darle un auténtico sabor latino a tus platillos.
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1
Procesa el jugo de limón, aceite, Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ajo en una licuadora hasta que quede suave.
2
Revuelve los vegetales y el pollo con ¾ taza de la mezcla de caldo en un recipiente grande. Ensarta el pollo y los vegetales en los pinchos alternando las piezas*. Reserva la mezcla de caldo restante para untarla sobre las brochetas. (si lo deseas, cubre y refrigera los pinchos 30 minutos o hasta dos horas antes de prepararlos).
3
Cocina los pinchos a la parilla a temperatura media unos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces, y untando una capa con la mezcla de caldo restante sobre los mismos, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén tiernos.