Brochetas de Pollo y Vegetales a la Parrilla
-
cocción
mins -
Difficulty
-
Rinde
-
Marinate time
mins -
preparación
mins -
serves
people
LO QUE NECESITARÁS
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 6 dientes de ajo, picado
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
- 1 mediana de calabaza verde, mediano cortado a la mitad longitudinalmente y en rebanadas de 3/4 pulgada
- 1 mediana de calabacita amarilla, mediano cortado a la mitad longitudinalmente y en rebanadas de 3/4 pulgada
- 8 onzas de champiñones
- 1 mediano de pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías290
Calorías de grasa190
Total de grasas21g
Grasa saturada3g
Grasa trans0g
Colesterol50mg
Sodio1400mg
Total de carbohidratos8g
Fibra dietética1g
Azúcares4g
Proteína18g
Calcio2%
Hierro6%
Vitamina C80%
Vitamina A15%
Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.
Vamos a cocinar
- 1 Procesa el jugo de limón, aceite, Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ajo en una licuadora hasta que quede suave.
- 2 Revuelve los vegetales y el pollo con ¾ taza de la mezcla de caldo en un recipiente grande. Ensarta el pollo y los vegetales en los pinchos alternando las piezas*. Reserva la mezcla de caldo restante para untarla sobre las brochetas. (si lo deseas, cubre y refrigera los pinchos 30 minutos o hasta dos horas antes de prepararlos).
- 3 Cocina los pinchos a la parilla a temperatura media unos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces, y untando una capa con la mezcla de caldo restante sobre los mismos, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén tiernos.