1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 libra), cortado en medallones de 1/2 pulgada
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de chile en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de pimientos rojos o verdes en rodajas
2 tazas de agua
1 paquete de Knorr® Fiesta Sides™ - Spanish Rice
2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche
1 cucharada de cilantro fresco, picado
Arroz a la española
Descubre los platillos con sabor latino de Knorr®: Arroz a la Española. Disfruta este platillo hecho con una mezcla de pimientos rojos y verdes, cebollas, tomates, ajo y salsa de tomate.
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1
Sazona el cerdo con comino, chile en polvo y, si lo deseas, con sal.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el cerdo, dándole la vuelta una vez, por aproximadamente 2 minutos. Retira de la sartén y reserva.
3
Cocina los pimientos rojos en la misma sartén a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves pero crujientes, por aproximadamente 2 minutos. Agrega agua, el Knorr® Fiesta Sides™ - Spanish Rice y el cerdo.
4
Lleva a punto de ebullición a fuego alto. Baja el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave y el cerdo esté cocido. Retira del fuego y agrega el chile jalapeño. Deja reposar por 2 minutos. Espolvorea con cilantro.