Arroz y cerdo español
-
Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
Dificultad
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías340
Calorías de grasa70
Total de grasas8g
Grasa saturada2g
Grasa trans0g
Colesterol75mg
Sodio530mg
Total de carbohidratos36g
Fibra dietética3g
Azúcares5g
Proteína28g
Calcio2%
Hierro20%
Vitamina C250%
Vitamina A60%
- 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 libra), cortado en medallones de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de pimientos rojos o verdes en rodajas
- 2 tazas de agua
- 1 paquete de Knorr® Fiesta Sides™ - Spanish Rice
- 2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 1 Sazona el cerdo con comino, chile en polvo y, si lo deseas, con sal.
- 2 Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el cerdo, dándole la vuelta una vez, por aproximadamente 2 minutos. Retira de la sartén y reserva.
- 3 Cocina los pimientos rojos en la misma sartén a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves pero crujientes, por aproximadamente 2 minutos. Agrega agua, el Knorr® Fiesta Sides™ - Spanish Rice y el cerdo.
- 4 Lleva a punto de ebullición a fuego alto. Baja el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave y el cerdo esté cocido. Retira del fuego y agrega el chile jalapeño. Deja reposar por 2 minutos. Espolvorea con cilantro.