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Arroz Pilaf con pollo, calabaza verde y pimientos morrones asados

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla, picada finamente (aproximadamente 1 taza) pequeña
  • 1 diente de ajo, picado (aproximadamente 1 cucharadita)
  • 1/2 cucharadita de hojas de romero frescas, picadas
  • 1 calabaza verde, picada (aproximadamente 2 tazas) mediana
  • 1/3 taza de pimientos rojos asados y picado
  • 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Rice Pilaf
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado