Arroz Frito Caribeno con Chile Poblano
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Cocción
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Dificultad
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Preparación
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Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 5 onzas de chorizo, en cuadritos (aprox. 1 taza)
- 2 chiles poblanos, cortados en rajas delgadas<BR> medianos
- 1/2 libra de camarones grandes, crudos, frescos, pelados y desvenados
- 1 pimiento rojo, picado mediano
- 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 1 lata (14 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (20 oz.) de piña en su jugo, escurrida (reserve el jugo)
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 1 cubo de Knorr® MiniCubo(s) de Cebolla, desmoronado
- 1 Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y fría el chorizo con los poblanos por unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente. Agregue los camarones, el chile morrón y el Knorr® Caldo y fría hasta que los camarones se pongan color rosa, unos 4 minutos. Agregue los frijoles y la piña y cocine un minuto más. Añada el arroz y revuelva. Retírelo de la lumbre y agregue el MiniCubo y el jugo de piña según sea necesario.