Arroz En Sopa Con Frijoles Y Con Chorizo
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
Dificultad
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 eslabónes de chorizo (unas 6 oz.), en rabanadas
- 1 taza de arroz blanco o precocido
- 1 cebolla blanca, picada pequeña
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 6 tazas de agua
- 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
- 1 lata (19 oz.) de frijoles negros, sin escurrir
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 Caliente el aceite en una cacerola de 4 litros a fuego medio y fría el chorizo. Retírelo y reserve.
- 2 Agregue el arroz y la cebolla a la misma cacerola y fría por 3 minutos o hasta que el arroz se dore, revolviendo frecuentemente. Añada el ajo y deje cocinar por 30 segundos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo y ponga a hervir a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego lento y cocine por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave. Añada los frijoles negros y el chorizo y deje cocinar por 5 minutos más. Añada el cilantro. Sirva de inmediato.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías260
Calorías de grasa90
Total de grasas10g
Grasa saturada3.5g
Grasa trans0g
Colesterol20mg
Sodio1160mg
Total de carbohidratos29g
Fibra dietética3g
Azúcares1g
Proteína10g
Calcio4%
Hierro10%
Vitamina C2%
Vitamina A0%